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/ 三谷．三寶米 / 品名：烏占、饔飧、正味之最佳平衡 產地：花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班 米等：CNS二等米 別稱：三寶米 谷，通榖，為異體字。 取自三字經：「稻梁菽，麥黍稷，此六穀，人所食。」 饔 飧 白米 品名：粳種白米，高雄一三九號 產地：花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班 米等：CNS二等米 別稱：醜美人 饔：早餐。飧：晚餐。 取自孟子 滕文公上：「賢者與民耕而食，饔飧而治。」 正 味 糙米 品名：粳種糙米，高雄一三九號 產地：花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班 米等：CNS二等米 別稱：醜美人 正常的滋味。 取自宋羅大經《鶴林玉露》卷二：「八珍雖美而易厭，至於飯，一日不可無，一生吃不厭。 蓋八珍乃奇味，飯乃正味也。」 烏 占 黑米 品名：秈種黑糙米 產地：花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班 米等：CNS二等米 別稱：黑米、藥米、長生米、烏殼 黑秈，殼近黑。 取自千金譜，為清中葉以台語誦讀幫助識字的教材，內容提及生活大小事務：「烏占、白殼 軟兼滑。」 【貼心小叮嚀】 白米跟糙米因缺乏保護而衰變 ※ 化學性：蛋白質，脂質，碳水化合物，酵素 ※ 物理性：水分流失，變黃，吃水重，揮發性硫化物 ※ 營養：蛋白質流失。微生物，黴菌，黃麴毒素，厭氧細菌增生 米不是乾貨，保存期限僅供參考，趕快吃完對最您最好，冷藏才是唯二選擇 . . 商品內容：三谷3公斤±1.5% 、手繪吊卡1張 品名：粳種白米+粳種糙米+秈種黑糙米 產地：花蓮縣富里鄉 負責廠商：夕食米糧 電話：02-2999-8793 客服line@：夕食 農糧登記字號：0101499 食品業者登錄字號：F-124723391-00000-4 碾製日期：見包裝 保存期限：8個月（需冷藏） 每期最新農殘重金屬檢驗報告皆公開於粉絲專頁 ※ 掏米水要瀝乾 ※ 三谷：內鍋水：外鍋水=1：1.2：400cc ※ 悶飯鬆飯：先翻鬆後悶20分鐘 ※ 鍋蓋上水氣不滴回鍋內 我們的用心 ※ 產地尋訪、試吃。定期實地去看田地以及碾米廠 ※ 包材特別挑選便於冷藏保存之素材，減少與內容物無關裝飾，並採用符合FSC認 證材料且回收標示明確之生產廠商 ※ 每半年定期抽樣送驗，在農產品送到夕食這個最末端的環節抽樣做最後把關 ※ 夕食採全9℃低溫冷藏，讓我們米能在潮濕多熱的氣候下，保持在最新鮮的狀態 |
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資料來源：17Life
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